No es ningún secreto que a diario lo mejor de cada casa entra en nuestra cocina.
Carnes de choto y cordero procedentes de cercanos pastos de montaña, pescados y verduras seleccionados en origen, conforman la base de nuestro menú.
Eso si, los postres siempre son de casa, porque no podríamos ofrecerles nada más natural de la Sierra del Guadarrama.
Por nuestra cuidada bodega pasan las mejores cosechas de la geografía española.